如何填满沙龙的淡日

关于沙龙淡日的建议，大多是打折、发个动态或群发短信。其中有些确实能填满座位，但也会让老顾客知道原价是可有可无的，而且从不去看您已经发布的排班。有三位技师、预约还有空位的星期二，与八位技师分三个人的顾客的星期二，是完全不同的问题。前者需要有人坐上座位，后者需要减少站在一个养不起他们的现场上的人。

从上个月开始看，而不是今天早上

在发布任何内容之前，先按小时调出过去四周的数据，不是按天。一个冷清的星期二，往往 4 点到 7 点很忙，10 点到 1 点很空。把一整天都当作淡日，就会给本来已经在赚钱的时段打折，早上却依然空着。

统计每小时的顾客数或服务单数，再统计当时现场有多少人。真正重要的数字是人均顾客数，而不是店里看起来很安静的感觉。四位顾客、八位技师，是人手问题。四位顾客、三位技师、预约还有空位，才是填补问题。许多要求加大营销的沙龙，遇到的其实是前一种问题。

按照沙龙员工排班技巧中的方法安排一周：高峰时段多排人，空闲时段只排能完成您所售每项服务的最小团队。多出来的人手应该排在周六下午，那才是提成所在。

转移工时，而不是删掉工时

把星期二从排班中拿掉、又不把这些工时安排到别处，是留不住人的做法。对提成制员工来说，被要求上班的冷清星期二，就是排班表上看得见的减薪。可行的做法是轮换：空闲时段的班次大家分摊、写清楚，并提前两周发布。没人应该在星期一晚上才发现，自己是八个人之一，去覆盖一个只需要三个人的早上。

如果您经营不止一家门店，在考虑促销之前先横向看看各家店。同一个下午，一家店忙翻天、另一家店冷清，说明该调派一个人过去，而不是发一条八折短信。

当天早上的折扣，填满的是错误的座位

在已知的冷清时段长期提供一个小优惠，可以把时间灵活的顾客从周六引过来。提前说明，只限一项服务，然后保持不变。“每周二 11 点，光泽护理便宜 $10”是一个价格。“今天店里很空，全部八折”则是在给顾客上课。后者会让预约学会等待，而响应的人恰恰是最不可能在周六按原价回来的人。

如果真要推出优惠，请在排班合理之后再做，并且范围要窄：

• 一项服务，一个时段。不是整个价目表。
• 只发给曾表示想知道空档的少数顾客，而不是群发给所有人。
• 说空档，而不是说店里有多冷清。“下午 2 点有一个光泽护理空档，先回复先得”能填满座位。“我们这边很闲，过来吧”则不能。

填补真正空着的时段

三个做法就能解决大部分真正的空档，都不需要新的营销活动。

在忙碌的日子里，趁顾客还坐在座位上，就把他们重新预约到冷清时段。说出具体时间：每月第三周的星期二 11 点。笼统地问“要不要再约？”，结果又会约在周六，因为顾客记得的就是周六。您要替他们选好时间。

保留一份主动要求通知的候补名单。有空档时，发一条短信，一项服务，先回复先得。十五到二十个名字就够了。群发给所有预约顾客，最后只会向想要周六时段的人道歉。

用空档能容纳的短时服务来填补：剪刘海、光泽护理、涂甲油、修眉。在提成制现场，只有接这类服务不会让任何人失去位置，大家才会去做。接快速服务时把这个人设为保留，他们就能保住在轮转中的位置，也无需记录半轮。否则轮转会让每个人都学会跳过这类服务，您本想填补的空档，就变成了没人想做的服务。保留如何融入公平的轮转，请参阅公平轮转必须处理的规则。

在散客现场，缩短轮转

散客沙龙对淡日的感受，是一场关于轮到谁的争执。同样少量的顾客，要由所有被叫来上班的人分享，所以即使次数没错，轮转看起来也不公平。解决办法是一份整个现场都能看到的更短名单，而不是一个给同一群人多制造十项快速服务的折扣。

这与预约应用是不同的工作。通常意义上的散客沙龙软件是顾客候补名单，它给等候的人排序，却不会判断星期二看板上只需要四位技师。继续用您的预约工具，用团队看得见的排轮系统管理现场。

在星期四做好

冷清的早上不是临时想办法的好时机。一个可行的一周是这样的：

• 星期四，按小时查看下周的到店情况
• 把空闲时段设为最低人手，按岗位逐一安排，确保您所售的每项服务仍有人能做
• 在写任何优惠之前，先发布这份排班
• 然后再决定某个具体时段是否仍需要用候补名单

促销是最后一步。先做促销，就会给一个只是人手过多的日子打折。

Fair Flow 的定位

Fair Flow 是现场管理层，与您的顾客已在使用的任何预约工具搭配。排班和打卡把计划工时与实际工时放在一起，让冷清的星期二不再只是一种感觉。排轮系统就是现场看得见的更短轮转。服务单显示冷清时段带来了什么，因此提成是根据实际发生的工作计算的，而不是根据慌乱中发布的折扣。

如果预约稀少而现场人满，请预约演示，我们会结合您自己的一周为您演示。